Ingrédients :

  • 300 g de farine de blé

  • 200 g de farine de châtaigne

  • 1 sachet de levure de boulanger sèche

  • 1 c. à café de sel

  • 35 cl d’eau tiède

Préparation :

  • 1

    Mélanger les farines, la levure et le sel.

  • 2

    Ajouter l’eau progressivement pour former une pâte souple.

  • 3

    Pétrir 10 minutes, laisser lever 1h30.

  • 4

    Façonner une boule, laisser lever encore 30 minutes.

  • 5

    Cuire 35 minutes à 220°C.